Zutaten: 1-2 mittlegroße Zuchini, 2 Zwiebeln, Kartoffeln, 4 Eier, geriebenen Käse,500g Hack

Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel oder Scheiben schneiden.
Die Zuchini schälen, dass Kerngehäuse mit einen Löffel entfernen, waschen und in Würfel schneiden.
Die Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Sie werden in einer großen Pfanne zusammen mit dem Hack angebraten.
Dann gibt man die Kartoffelwürfel dazu. Das Ganze 10 Minuten zugedeckt dünsten lassen.
Dann kommen die Zuchiniwürfel hinzu, wíeder 10 Minuten dünsten lassen.
Wenn sie durch sind, werden die Zuchini so gläsig.
Danach kommen die Eier hinzu und dann ordentlich mit Pfeffer und Salz würzen. Wer mag kann auch Paprikagewürz mit dran machen.
Als Itüpfelchen kommet zum Schluß der geriebene Käse drauf und schön zerlaufen lassen.
Guten Appetit!!!