... die vor dem Braten mit Senf bestrichen wird, bekommt eine würzige Kruste.

Hört sich gut an und ist ein Versuch wert.

Hallo,
wie Ihr vielleicht wisst, komme ich aus dem Süden der Republik. Wir haben hier ein "Würschtelparadies"....
Hier mein privater Tip: eine feine rohe Bratwurst(Kalb oder Schwein) mit einem Zahnstocher mehrfach anpieken,in eine Schale mit billigem Weißwein einlegen, mit dem Wein bedecken 24 Stunden im Kühlschrank ziehenlassen, dann entnehmen, in Mehl wenden und in guter Butter langsam braten. der Wein aus der Beize mit einer Tüte Zwiebelsoße verrühren aufkochen einen Stich Butter.Dazu selbstgemachtes Pürree und einen frischen Salat mit Schmand, das schmeckt einfach himmlisch.

Gruß Nele

Das klingt wirklich sehr lecker und mal so total anders
Steht schon für das kommende WE auf meinem Speiseplan.

eine Bratwurst mit Senf einstreichen? :P noch nie gehört.. am besten finde ich sie, einfach mit Butter in einer Pfanne braten :) lecker, auch als Frau mag ich das :P

Ohja ich auch, oder vom Grill, ein bisschen dunkel und kross...so lecker. Aber man kann da leider nie viel von essen :)

Mein Freund liebt sie mit Chilli... Angeblich soll es ja auch was bringen, wenn man die Wurst beim Grillen mit Bier übergießt.