Er behällt seine kräftige grün Farbe, wenn man eine Prise Natronpulver mit ins Kochwasser gibt.

Oder auch mit Eiswasser abschrecken, und dann direkt in der Sahnesoße warmhalten.

Zicke

Früher hat man oft Natron für alles mögliche genommen. z.B. auch für Erbsen, dass sie schneller weich werden.
Aber heute nehmen die jungen Leute ja die fertig gekochten Hülsenfrüchte in der Dose,

Na jedenfalls, ich mag den Geschmack nicht.
Nehme Natron als Reinigungsmittel.