mmhhhh, ich hab mir gestern abend ein Omelette mit Thunfisch gemacht - war das lecker!!! Ganz einfach gemacht! Eine Zwiebel in Ringe schneiden u. in der Pfanne andünsten. Dann eine Büchse Thunfisch (ich hatte den ohne Öl) gut abtropfen lassen, zerrupfen u. zur Zwiebel geben. Kurz mit anbraten. Drei Eier verquirlen, mit Salz u. Pfeffer würzen u. mit in die Pfanne geben. Zum Schluß noch ein paar Schnitze Parmesan drüber. Fertig backen und genießen!
Oh, ich mag es, wenn man mit einem Grundrezept verschiedene Dinge machen kann. :) Ich mache mir öfers mal ein Omelett für die Resteverzehrung. Tomaten, Zwiebel, Paprika und Salami dürfen auch mal gerne auf Morgen am Wochenende in die Pfanne. Deine Variation klingt so lecker, das ich mal ausprobieren muss!