Apfelküchlein:

Ausbackteig:
150 g Mehl
1/2 Kl. Salz
1 1/2 Süssmost oder Wasser
2 Eigelb
Diese Zutaten gut untereinander machen k

1Kl Oel
2 Eiweiss steif schlagen ( unter die Masse ziehen)
4 Äpfel Kerngehäuse rausschneiden in 1 cm dick Scheiben schneiden.
Die Äpfel durch die Masse ziehen und in der Fritteuse goldbrauten backen oder in einer Pfanne mit Oel.
Dazu Zimt und Zucker oder Schlagsahne oder Vanillen Eis.
Da schlage ich sogar zu.

Apfelmuss für Kinder und Erwachsen

Apfel kochen und durch Passiergerät oder durch den Mixer.
Den Muss abkühlen und dann Schlagsahne darunter ziehen.
Man kann auch eine grössere Menge davon machen den Rest Portionen weisse
in Plastiktüten abfüllen oder in Plastiktöpfchen und ab damit in den Gefrierschrank.
Da kriege ich sogar Hunger und Lust darauf.

Apfeltaschen:
Blätterteig in runde formen ausstechen.

Füllung: Apfel oder Birnen durch die Raffel dann Haselnüsse und Kaffeerahm ein bisschen Zucker oder Marzipan.
Backofen vorheizen auf ca. 180-200 Grad ( Backblech in die Unterste Rille)
Die Füllung in die Blätterteig form füllen in der Mitte am Rand den Blätterteig mit Eiweiss bestreichen damit die Hälften aufeinander halten.
Mit der Gable ein zwei mal hinein stechen.
Das Eigelb mit Pinsel verstreichen aussen.
Schön gold gelb backen.

Man kann hier auch nur Konfitüre als Füllung nehmen

Omelette Soufflèe

4 Eigelb
2 El. Zucker
1 Kl. Vanilinzucker rühren bis die Masse hell und schaumig ist.

4 Eiweiss zu Schnee schlagen, sorgfältig darunterziehen.

20 g Butter in Bratpfanne schmelzen.
Die Hälfte der Masse beigeben, zudecken, auf kleiner Stufe backen, bis die Omelette unten goldgelb und oben nicht mehr flüssig ist Backzeit ca. 10 Min.

Puderzucker darüber sieben
Sofort servieren.

Danke, für die ganzen Rezept. Hast dir echt Mühe gegeben.
Apfelküchlein, finde auch ich sehr, sehr lecker.
Die liebte ich immer, wenn meine Mama die gemacht hat.

Mein Kinder wahren ja auch mal klein und assen auch nicht alles.

Eierpfankuchen mit Apfelmus ist auch lecker. Meine beide süssen essen es gerne.

Fūr Sūsses ust meine immer gut.

Manchmal machen sie auch Nutella drauf. Mir ist es zu süss, aber die beiden essen es gern.

Bin gerade am Kuchenbacken.
Ich habe vor einem Jahr bei Aldi so kleine Kuchentortenformen gekauft, da ja mein Mann und ich alleine sind genügen diese kleinen Formen vollkommen für uns zwei.
Der eine Kuchen enthält Rosinen. Der andere Schoggispliter selbst gemachtes schmeckt viel besser. Und man weis auch was es drin hat.
Noch 10 Min. dann sind sie fertig.

Meiner Erfahrung nach mögen Kinder eher einfache Speisen wie zum Beispiel Nudeln, Reis eventuell eiernockerl, Gemüselaibchen (mit püriertem Gemüse, damit man es nicht sieht) Pfannkuchen mit Apfelmus, Schwarzbrot mit Käse überbacken und in Streifen geschnitten, Kartoffelpüree, Lasagne oder andere Nudelaufläufe, Pikante Pfannkuchen mit Käse gefüllt,... usw.