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Dieses Thema hat 1 Antworten
und wurde 903 mal aufgerufen
 Diät Tipps
Hexchen ( Gast )
Beiträge:

23.10.2007 09:51
Diät-gerichte Zitat · Antworten

87 kcal / Portion

Reissuppe mit Champignons und Huhn

Rezept für 4 Portionen:

1 Tasse Reis
1 Hühnerbrust
6 Gemüsezwiebeln
10 Champignons
2 Chilli
2 Liter Hühnerbrühe
Pfeffer
Salz

Zubereitung

Den Reis in einem Liter der Hühnerbrühe kochen.
Die Hühnerbrust in kleine Würfel schneiden, salzen und pfeffern und unter den Reis mischen.
Alles mit dem Rest der Hühnerbrühe aufgiessen und 10 Minuten kochen lassen.
Die kleingschnittenen Gemüsezwiebeln, Champignons und Chilli dazugeben und kochen lassen bis das Gemüse gar ist.
Die Suppe heiss servieren.
.

Rezept für Nudeltorte mit Speck & Champignons
280 kcal / Portion

Zutaten

250g Spiralnudeln
250g Mehl
125g Butter
350g Schinkenspeck
400g Champignons
100g Emmentaler
500ml Milch
5 Eier, 3 Zwiebeln, 1Bund Lauchzwiebeln, Öl, Pfeffer, Salz und Muskatnuß

Zubereitung

Nudeln bissfest kochen.
Weiche Butter, Mehl sowie 1Ei mit 2El Wasser verkneten, das ganze lasse ich dann 1 Std. an einem kühlen Ort stehen.

Speck und Zwiebeln im Öl dünsten, die Dünngeschnittenen Pilze dazugeben garen.
Lauchzwiebel hacken, 3 Eier und der Mich vermengen.
Den Teig in eine gefettete Springform auslegen mit einem hohen Rand. Alle Zutaten gut vermengen und in die Form geben.

40 Min. bei 200° backen.
Herausholen und mit Käse bestreuen und nochmals 10 Min. Fertigbacken




Bandnudeln mit Champignons
Rezept für 4 Portionen:240 kcal / Portion

200g frische Champignons
280g Bandnudeln
1 Knoblauchzehe
frische Petersilie
frischer Schnittlauch
2 EL Olivenöl
Pfeffer
Salz
Zubereitung


Die Champignons gründlich waschen und in Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen und kleinhacken. Beides in einer Antihaft-Pfanne ca. 15 Minuten auf kleiner Pfanne braten. In der Zwischenzeit die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen und abtropfen lassen. Dann mit den Pilzen gut vermischen, salzen und pfeffern, auf Tellern anrichten und vor dem Servieren mit dem Schnittlauch und der Petersilie dekorieren.

pim Offline



Beiträge: 61

23.10.2007 10:50
#2 RE: Diät-gerichte Zitat · Antworten

Klingen ja lecker die Rezepte, werde mal einiges probieren
Liebe Grüsse
pim

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